Чај од шитаке гљива

 

Две кафене кашичице (око 2 г.) сувих и уситњених гљива сипа се у чајник са 3 дл. Хладне воде. Када проври кува се уз кључање око 15 минута, један део воде ће испарити. Дода се врло мало морске соли. Процеди се и пије тек пошто се охлади на температуру тела. Овакав чај се обично пије ујутру или увече као превентива и ради одржања доброг здравља. Код већ присутних обољења препоручују се и веће дозе. На пример 10-15 гр. сувих гљива кува се у литар воде, што је дневна доза, па се та количина попије из више наврата у току дана. Доза која се традиционално користи у Јапану за чај је једна цела осушена гљива просечне величине.